Salmonella Kananmuna 2025 – Takaisinveto Pirkka-munista
DAVA Foods Finland Oy veti helmikuussa 2025 markkinoilta yli puoli miljoonaa kananmunaa salmonellaepäilyn vuoksi. Takaisinveto koskee erityisesti Pirkka-merkkisiä tuotteita, joiden parasta ennen -päivämäärät osuvat maaliskuun alkuun ja puoliväliin.
Epäily laajeni 3. maaliskuuta 2025, kun Ruokavirasto päivitti varoituksen koskemaan myös seitsemännen maaliskuuta päivättyjä eriä. Munat on pakattu tietyllä tuotantotilalla, josta salmonella havaittiin omavalvonnan näytteissä Ylen mukaan.
Kuluttajille suositellaan tarkistamaan omien munarasioiden päivämäärät ja pakkaajatiedot. Vaikka kypsennettynä munat ovat turvallisia, raaka- tai puolikypsänä käytettynä ne voivat aiheuttaa vakavan salmonellainfektion.
Mitkä kananmunat vedetään takaisin salmonellaepäilyn vuoksi?
Takaisinveto rajautuu tiettyihin eriin, jotka on helppo tunnistaa pakkauksien päivämäärämerkinnöistä. Riskierät on valmistettu tietyllä kanatilalla, jonka tunnistaa munien kuorileimoista.
6.3., 7.3. ja 17.3.2025
DAVA Foods Finland Oy
S-ryhmän, Keskon ja Pick N Payn myymälät
Palauta kauppaan tai hävitä
Keskeiset tiedot takaisinvedosta
- Salmonellaepäily vahvistui tuotantotilalla omavalvonnan yhteydessä
- Takaisinveto laajeni 3.3.2025 koskemaan myös 7.3. päivättyjä eriä
- Yli 500 000 munaa sisältyy takaisinvetoon MTV Uutisten mukaan
- Kypsennettynä käyttö on turvallista
- Tuotantoerä on lopetettu kokonaan
- Kanat lopetetaan testitulosten vahvistuttua
- Raportoituja sairastapauksia ei ole toistaiseksi ilmennyt
| Fakta | Tiedot |
|---|---|
| Lähteeksi jäljitetty | Tietty kanatila (tunnistettu munamassasta) |
| Parasta ennen -päivät | 6.3.2025, 7.3.2025, 17.3.2025 |
| Kuorileimat | 2FI634322 tai 2FI634327 |
| Pakkauskoot | 6 kpl/408 g ja 10 kpl/580 g |
| Vaikutetut merkit | Pirkka, Kieku, K-Menu, Kotimaista |
| Munien määrä | Yli 500 000 kappaletta |
| Ensimmäinen ilmoitus | 27.2.2025 Kalevan mukaan |
| Päivitys | 3.3.2025 |
Salmonella-oireet ja riskiryhmät
Salmonellabakteeri aiheuttaa ruokamyrkytyksen, jonka oireet ilmenevät yleensä muutaman vuorokauden kuluessa tartunnasta. Terveillä aikuisilla tauti on usein itsestään paraneva, mutta tiettyjä väestöryhmiä kohtaan se voi olla hengenvaarallinen.
Salmonellainfektio ilmenee tyypillisesti kuumeena, ripulina, vatsakipuna ja päänsärkynä 6–72 tunnin kuluessa altistumisesta. Vakavissa tapauksissa bakteeri voi levitä verenkiertoon ja aiheuttaa elinvaurioita.
Tunnista oireet ajoissa
Tyypilliset oireet voimistuvat nopeasti. Ripuli voi olla runsasta, ja kuume voi nousta korkeaksi. Nestehukka on yleinen komplikaatio, erityisesti lapsilla ja iäkkäillä.
Erityisryhmät vaarassa
Lapset, vanhukset, raskaana olevat ja immuunipuutteiset sairastuvat salmonellasta herkemmin. Heille raakamunien käyttö on erityisen riskialtista. Näiden ryhmien tulisi välttää pehmeästi kypsennettyjä munia ja raakoja munaruokia kokonaan.
Voiko salmonellaa saada raaoista tai keittämättömistä kananmunista?
Kananmuna voi kuljettaa salmonellaa sekä kuoressa että sisäpuolella. Bakteeri voi tarttua munaan jo kanan munuaisissa, jolloin se on sisäpuolella. Tämä tekee raakamunan käytöstä riskialtista, vaikka kuori olisi puhdas.
Raaka-aineiden riski
Raakana syötävät munat, kuten hommousut tai raakamunasta valmistetut majoneesit, ovat riskialttiita. Myös pehmeästi keitetyt munat, joissa keltuainen on juokseva, voivat sisältää elinkykyisiä bakteereja. Hygienia on tärkeää myös kotona, ja sama tarkkuus kannattaa noudattaa kaikessa asumisessa. Vuokra-asunnot Töölö – Yli 500 kohdetta saatavilla 2025 tarjoavat vaihtoehtoja niille, jotka arvostavat turvallisuutta ja laatua myös asuinympäristössään.
Kypsennyksen merkitys
Lämpö tappaa salmonellabakteerin tehokkaasti. Kun muna kypsennetään kauttaaltaan niin, että sekä valkuainen että keltuainen ovat kiinteitä, bakteerit tuhoutuvat. Tämä koskee myös takaisinvedetyssä erässä olleita munia.
Kuinka kypsentää kananmunat salmonellan välttämiseksi?
Oikea kypsennys on varmin tapa ehkäistä salmonellatartunta. Lämpötilan ja kypsyysasteen tarkkailu on erityisen tärkeää, kun munia tarjoetaan riskiryhmille.
Kananmunat ovat turvallisia, kun ne kypsennetään täysin niin, että sekä valkuainen että keltuainen muuttuvat kiinteiksi. Sisälämpötilan tulee nousta vähintään 70 celsiusasteeseen.
Oikea lämpötila ja kypsennysaika
Kiehuvassa vedessä muna kypsyy kovaksi noin kymmenessä minuutissa. Paistetut munat tulee kääntää varmistamaan, että myös keltuainen hyytyy kokonaan. Mikroaaltouunissa kypsentäminen voi olla epätasaista, jolloin osa munasta voi jäädä raa’aksi.
Riskialttiit ruokalajit
Tiramisu, mousse-au-chocolat ja itse tehty majoneesi sisältävät usein raakaa munaa. Näiden herkkujen valmistukseen kannattaa käyttää pastöroituja munia tai munajauhetta. Myös lohikeittoon upotettu uppomuna voi olla riski, jos valkuainen ei ole kypsynyt kunnolla.
Lapset, vanhukset ja sairaat sairastuvat salmonellasta helpommin. Heidän tulee välttää raakoja tai pehmeästi kypsennettyjä munia kokonaan ja huolehtia myös muiden laitteiden, kuten älypuhelinten, hygieniasta päivittäisessä käytössä.
Takaisinvedon aikajana – miten tilanne eteni?
Takaisinveto eteni nopeasti useissa vaiheissa viranomaisten ja yrityksen yhteistyönä. Tapahtumien kulku selittää, miksi päivämääriin tuli tarkennuksia alkuperäisen ilmoituksen jälkeen.
- : Ruokavirasto julkaisee ensimmäisen takaisinvetoilmoituksen koskien 6.3. ja 17.3. päivättyjä munia Ruokaviraston sivuilla.
- : Ilmoitus päivitetään – takaisinveto laajenee koskemaan myös 7.3.2025 parasta ennen -päivämäärää Ylen uutisoinnissa.
- : Epäily vahvistuu tuotantotilalla, kanat päätetään lopettaa testitulosten varmistuttua.
Mitä tiedetään varmuudella ja mitä ei?
Tilanteessa on sekä viranomaisten vahvistamia faktoja että osittain avoimia kysymyksiä, jotka selviävät jatkotutkimuksissa.
Varmaa tietoa
- Takaisinveto koskee tietyillä päivämäärillä ja leimoilla varustettuja Pirkka, Kieku, K-Menu ja Kotimaista -merkkejä
- Salmonella havaittiin tuotantotilan omavalvonnan näytteissä
- Kypsennettynä munat ovat turvallisia käyttää
- Yli 500 000 munaa on vedetty pois markkinoilta
Epävarmaa tietoa
- Tarkkaa määrää yksittäisiä saastuneita munia ei tiedetä
- Kaikki riskiryhmään kuuluvat munat eivät välttämättä sisällä salmonellaa
- Sairastapauksia ei ole toistaiseksi raportoitu viranomaisille
- Tilan tarkka sijainti ei ole julkista tietoa
Salmonella kananmunissa – tausta ja merkitys Suomessa
Suomessa salmonella on kananmunissa harvinaista tiukan valvonnan ansiosta. Maa ylläpitää kansallista salmonellavalvontaohjelmaa, joka pyrkii pitämään tuotannon lähes tautivapaana. Säännölliset näytteenotot tiloilla ja pakkaamoilla varmistavat tartuntojen nopean jäljittämisen.
DAVA Foods Finlandin tapaus osoittaa omavalvonnan toimivuuden: epäily havaittiin ennen kuin tuotteet ehtivät aiheuttaa laajoja tartuntoja. Kuluttajien kannattaa seurata päivityksiä kauppojen tiedotuskanavissa. S-ryhmän tiedotteen mukaan varotoimet koskivat laajaa joukkoa myymälöitä.
Lähteet ja viranomaistiedotukset
Tiedot perustuvat Ruokaviraston, elintarvikeyritysten ja median välittämiin tietoihin. Viranomaiset ovat painottaneet, että varotoimenpiteet ovat ennaltaehkäiseviä.
Takaisinveto koskee myös 7.3.2025 parasta ennen -päivämäärällä varustettuja eriä. Kuluttajien tulee hävittää kyseiset tuotteet tai palauttaa ne myyntipaikkaan.
Ruokavirasto
Riski koskee satoja tuhansia munia, mutta kyseessä on rajattu erä. Tuotanto on keskeytetty tilapäisesti.
Juha-Petri Jokinen, DAVA Foods Finland Oy:n toimitusjohtaja (Yle)
Yhteenveto – mitä kuluttajan tulee tehdä?
Tarkista kotoa löytyvien munien parasta ennen -päivämäärät ja kuorileimat. Jos löydät mainitut päivämäärät tai leimat 2FI634322 tai 2FI634327, älä käytä munia raakana. Voit joko palauttaa ne kauppaan tai hävittää ne. Kypsennettynä munat ovat turvallisia. Seuraa viranomaispäivityksiä ja huolehdi myös muiden päivittäisten tarvikkeidesi, kuten älylaitteiden, ajantasaisuudesta. OnePlus Nord 5 CE – Arvostelu, hinta ja speksit Suomessa kertoo uusimmista teknologisista päivityksistä.
Usein kysytyt kysymykset
Voinko syödä kananmunani, jos parasta ennen on 6.3.2025?
Vain jos kypsennät ne täysin. Takaisinveto koskee ko. päivämäärää, joten raakana käyttö on riskialtista. Palauta mieluummin kauppaan.
Miten tunnistan, että muna kuuluu takaisinvedetylle erälle?
Tarkista kuoren leima. Riskierät on merkitty koodeilla 2FI634322 tai 2FI634327. Myös pakkauksen parasta ennen -päivä ja pakkaajan nimi (DAVA Foods) kertovat erän.
Onko kypsennetty kananmuna turvallista, vaikka erä on vedetty takaisin?
Kyllä. Lämpö tappaa salmonellabakteerin. Varmista, että sekä valkuainen että keltuainen ovat kiinteitä.
Mitä teen, jos olen jo syönyt epäiltyjä munia raakana?
Seuraa oireita 6–72 tuntia. Jos ilmaantuu kuume, ripuli tai vatsakipu, ota yhteyttä terveyskeskukseen. Kerro altistumisesta.
Kuinka kauan salmonellaoireet viivästyvät?
Oireet ilmenevät yleensä 6–72 tunnin kuluessa tartunnasta. Harvoin inkubaatio voi kestää pidempään.
Voiko salmonella tarttua muihin ruokiin jääkaapissa?
Teoriassa mahdollista, jos muna on rikki ja vuotaa. Säilytä munat erillään muista elintarvikkeista ja käsittele puhtain käsin.
Missä kaupoissa vaikutetetut munat on myyty?
S-ryhmän kaupoissa (Prisma, S-market), Keskon kaupoissa (K-Market, K-Supermarket) ja Pick N Pay -myymälöissä.
Lisaa liittyvia artikkeleita
Myytävät asunnot Kaavi: 25+ kohdetta Oikotie & Etuovi
Caminito del Rey opas: reitti, liput ja vinkit
Elden Ring Nightreign – Julkaisuaika PS5 PS4 Hahmot
5’2 In CM – Tarkka Muunnos 157,48 cm + Taulukko
Jalan pituus kengän koko: Mittausopas ja kokotaulukko
F-47: Boeingin NGAD-hävittäjä – Tiedot ja kehitys
Erna Husko porno: Suomalainen fitness-malli ja ura
Suosituimmat nimet 2025 – Oliver ja Olivia kärjessä
