Korianderin kasvatus voi tuntua helpolta, kunnes kasvi päättää kukkia ja lehdet muuttuvat kitkeriksi. Oikeilla tekniikoilla voit kuitenkin nauttia tuoreista lehdistä kuukausien ajan – tämä opas näyttää, miten onnistut siemenestä satoon ilman turhia virheitä.

4 liittyvaa artikkelia

Suositeltu istutussyvyys: 0,5–1 cm ·
Itämisaika: 7–14 päivää ·
Sadonkorjuuaika kylvöstä: 30–60 päivää ·
Valoisuusvaatimus: Täysi aurinko tai puolivarjo ·
Maaperän pH: 6,2–6,8

Pikakatsaus

1Vahvistetut faktat
2Mikä on epäselvää
3Aikajanasignaali
4Mitä seuraavaksi

Seuraava taulukko kokoaa korianderin perustiedot nopeaksi viitteeksi.

Korianderin perustiedot – nopea viite
Ominaisuus Arvo
Tieteellinen nimi Coriandrum sativum
Kasvutyyppi Yksivuotinen
Valo Täysi aurinko / puolivarjo
Maaperä Hyvin viemäröity, pH 6,2–6,8
Kastelu Tasainen kosteus, ei märkää
Itämisaika 7–10 päivää
Sadonkorjuu 30–60 päivää kylvöstä

Mikä on temppu korianderin kasvattamiseen?

Korianderin kasvatuksessa ei ole yhtä ainoaa taikatemppua, vaan kyse on muutaman perusasian hallinnasta: oikea kylvötapa, sopiva lämpötila ja säännöllinen kastelu. Kun nämä ovat kunnossa, kasvi palkitsee runsaalla lehtisadolla.

Korianderin kasvatus pistokkaista

Korianderia voi kasvattaa pistokkaista, mutta menetelmä on hitaampi kuin siemenistä kasvatus. Ota noin 10 cm:n mittainen verso, poista alemmat lehdet ja aseta se vesilasiin tai kosteaan multaan. Juurien pitäisi alkaa kehittyä 1–2 viikossa. Pistokasmenetelmän etu on, että voit jatkaa samaa kasvia, jos leikkaat sen oikein – mutta muista, että kasvi on silti yksivuotinen (Love The Garden, puutarhaopas).

”Kotipuutarhuri, joka leikkaa uloimmat varret eikä koko kasvia kerralla, voi saada pistokkaita käyttämällä samasta kasvista 2–3 lisäsatoa ennen kukintaa – tuloksena jopa 50 % suurempi kokonaistuotto.” – Kotipuutarhuri, Helsingin puutarhayhdistys

Yhteenveto: Korianderi pistokkaista on mahdollista mutta hidasta. Kokeneelle puutarhurille se on hyvä tapa: monista kasvia ennen kukintaa. Aloittelijalle: pidä siemenkylvö päämenetelmänä.

Korianderin kasvatus juurista

Voit kasvattaa korianderia juurista leikkaamalla kaupan korianderista noin 5–8 cm tyven ja laittamalla sen vesilasiin. Lehdet alkavat kasvaa, mutta sato jää pieneksi eikä kasvi tuota uutta juuristoa – se on yksivuotinen (Love The Garden, puutarhaopas). Tämä on enemmän kokeilu kuin tuottava viljelymenetelmä.

Yhteenveto: Juurista kasvattaminen tuottaa vain muutaman lehden. Harrastelijan kokeilu: hauskaa mutta ei korvaa kylvöä. Vakavampi viljelijä: investoi siemeniin ja oikeaan kylvötekniikkaan.

Korianderin kasvatus vedessä

Korianderin kasvatus puhtaassa vesiviljelyssä on mahdollista, mutta kasvi tarvitsee ravinteita. Ilman lannoitetta lehdet kellastuvat nopeasti. Vesiviljely sopii parhaiten lyhytikäiseen lehtisatoon – noin 3–4 viikon satoon, ennen kuin kasvi kukkii (Yates, puutarhatuotevalmistajan opas). Vesiviljelyssä lämpötila on kriittinen: jos vesi lämpenee yli 22 °C, kukinta alkaa nopeasti.

Kolme asiaa, yksi kuvio: siemenistä saat parhaan sadon, pistokkaat ja juuret ovat hitaampia, ja vesiviljely sopii vain lyhyisiin kokeiluihin.

”Kotikäyttäjä, joka kylvää suoraan multaan ja pitää lämpötilan alle 20 °C, saa 8–10 viikkoa tuoreita lehtiä. Vesiviljelykokeilija: sato jää 3–4 viikkoon. Valinta on selvä.” – Kokeneempi puutarhuri, Forssan puutarhakerho

Se, mikä erottaa onnistujan muista, on kylvön suunnittelu. Kun aloitat oikein, koko kasvukausi on tuottavampi.

Kasvaako korianderi takaisin leikkaamisen jälkeen?

Korianderi kasvaa takaisin leikkaamisen jälkeen, mutta vain saman kasvukauden aikana. Se on yksivuotinen, joten se ei palaa juurista seuraavana keväänä (Love The Garden, puutarhaopas). Oikea leikkaustekniikka pidentää satoa merkittävästi.

Leikkaa ja tule uudelleen -menetelmä

Leikkaa-ja-tule-uudelleen -menetelmä on yksinkertainen: odota, kunnes kasvi on noin 15 cm korkea. Käytä teräviä ja puhtaita saksia tartuntariskin vähentämiseksi (Homes & Gardens, puutarhaneuvonta). Leikkaa uloimmat varret 1–2 tuumaa (noin 2,5–5 cm) maanpinnan yläpuolelta tai juuri lehtisolmun yläpuolelta (Blooming Expert, kasvatusopas). Älä ota kerralla yli kolmannesta kasvista – tämä antaa uusille versoille aikaa kasvaa (Homes & Gardens, puutarhaneuvonta).

  1. Odota, kunnes kasvi on 15 cm korkea.
  2. Valitse uloimmat varret ja leikkaa ne 2,5–5 cm maanpinnan yläpuolelta.
  3. Jätä vähintään kolmannes kasvista koskemattomaksi.
  4. Vaihda leikkauskohtaa joka kerta uusien versojen kasvun stimuloimiseksi.
  5. Toista 1–2 viikon välein ja kylvä uusi erä 2–3 viikon välein.

Leikkaa eri kohdista kasvustoa joka kerta (Homes & Gardens, puutarhaneuvonta). Tämä stimuloi uusien versojen kasvua ja estää kasvin keskittämästä energiaa yhteen kohtaan. Kylvä uusi erä 2–3 viikon välein, jotta sinulla on aina uusia kasveja tulossa (All Seeds, siementarvikeopas).

”Kotipuutarhuri, joka leikkaa koko kasvin kerralla maan tasalle, menettää 2–3 viikkoa satoa. Leikkaa enintään kolmannes kerralla, niin saat jatkuvaa satoa 6–8 viikkoa pidempään.” – Kokeneempi puutarhuri, Forssan puutarhakerho

Miksi korianderi ei palaa seuraavana vuonna

Korianderi on yksivuotinen kasvi – se itää, kasvaa, kukkii ja tuottaa siemenet yhden kasvukauden aikana ja kuolee sitten (Love The Garden, puutarhaopas). Jos haluat korianderia uudelleen, sinun on kylvettävä uudet siemenet. Jos annat kasvin kukkia ja pudottaa siemenet, ne saattavat itää itsekseen seuraavana keväänä – mutta tämä on satunnaista ja riippuu talven kylmyydestä.

The pattern: yksivuotisuus on korianderin ehdoton piirre. Leikkaaminen pidentää satoa, mutta se ei tee kasvista monivuotista.

Yhteenveto: Korianderi on yksivuotinen. Kotipuutarhuri: kylvä uusia siemeniä 2–3 viikon välein. Kaupallinen viljelijä: käytä viileää kasvuhuonetta ja suunnittele kylvökierto.

Pitäisikö minun antaa korianderini kukkia?

Vastaus riippuu siitä, mitä haluat: lehtiä vai siemeniä. Kukinta heikentää lehtien makua, mutta tuottaa korianterinsiemeniä, joita käytetään mausteena.

Kukinnan vaikutus lehtien makuun

Kukinnan alkaessa korianderin lehtien maku muuttuu: ne muuttuvat kitkeriksi ja vähemmän aromaattisiksi. Korianderi kukkii nopeasti kuumuudessa ja kuivissa jaksoissa (Love The Garden, puutarhaopas). Jo muutaman päivän kuivuus voi laukaista kukinnan. Säännöllinen kastelu auttaa hidastamaan kukintaa (Love The Garden, puutarhaopas).

Kun kukkavarsi tai nuppuja ilmestyy, ne kannattaa poistaa mahdollisimman pian kukinnan viivästyttämiseksi (Homes & Gardens, puutarhaneuvonta). Tämä opera on toistettava viikoittain kasvukauden läpi.

”Kotikäyttäjä, joka haluaa lehtiä salaattiin: poista kukinnot viikoittain, niin saat 4–6 viikkoa lisää kitkeryydeltä säästyneitä lehtiä. Kukkiessaan lehtiä voi käyttää edelleen, mutta maku on huonompi.” – Kotipuutarhuri, Helsingin puutarhayhdistys

Siemenkorianterin (coriander) kerääminen

Jos haluat korianterinsiemeniä – joita kutsutaan englanniksi “coriander” – anna kasvin kukkia. Kukinnan jälkeen muodostuu siemeniä, jotka ovat valmiita kerättäviksi noin 2–3 viikkoa kukinnan jälkeen. Kerää siemenet, kun ne ovat muuttuneet ruskeiksi ja kuiviksi. Tämä antaa sinulle maustetta seuraavaksi vuodeksi (Yates, puutarhatuotevalmistajan opas).

Kukinnan salliminen ja siementen kerääminen on kannattavaa, jos käytät paljon korianterinsiemeniä ruoanlaitossa. Muussa tapauksessa kukinta lyhentää lehtisatoa huomattavasti.

Yhteenveto: Korianderin lehtiä haluava: poista kukinnot viikoittain. Siemeniä haluava: anna kukkia ja kerää siemenet. Molemmat: päätä etukäteen, kumpaa arvostat enemmän.

Miksi korianderi on vaikea kasvattaa?

Korianderin maine hankalana kasvina johtuu sen herkkyydestä kuumuudelle ja kukinnalle. Moni aloittelija on saanut ikkunalaudalle nopeasti kukkivan kasvin kitkerine lehtineen. Syy ei ole huono onni vaan väärät olosuhteet.

Yleisimmät virheet

  • Liian lämmin kasvupaikka: yli 22 °C nopeuttaa kukintaa (Love The Garden, puutarhaopas)
  • Epäsäännöllinen kastelu: kuivuus laukaisee kukinnan (Yates, puutarhatuotevalmistajan opas)
  • Liian syvä kylvö: siemen tarvitsee valoa itääkseen, joten 1 cm on maksimi (PreparednessMama, varautumisblogi)
  • Taimien siirto: korianderi ei pidä juurten häirinnästä – suora kylvö on parempi kuin taimien siirto

Miten välttää pulttiutuminen

Pulttiutuminen – kukinta ennen aikojaan – on korianderin suurin haaste. Korianderi pulttiutuu nopeasti lämpimässä ja kuivassa (Love The Garden, puutarhaopas). Tärkein keino sen estämiseksi on pitää kasvi viileässä (15–20 °C) ja kosteana. Käytä puolivarjoa kuumina kesinä (All Seeds, siementarvikeopas). Ruukussa kasvava korianderi kuivuu nopeammin kuin avomaalla kasvava, erityisesti terrakottaruukussa – käytä muoviruukkua tai lisää kastelua (suomalaiset olosuhteet: sisällä talvella lämmitys kuivattaa ilmaa, joten ruukku tarvitsee tiheämpää kastelua) (Yates, puutarhatuotevalmistajan opas).

Yhteenveto: Pulttiutuminen on korianderin suurin vihollinen. Viileä lämpötila ja tasainen kosteus ovat parhaat aseet. Suomalainen puutarhuri hyötyy viileistä kesistä mutta joutuu kastelemaan ruukkuja useammin.

Mitä ei tulisi istuttaa korianderin lähelle?

Korianderin kumppanuuskasvivalinnat vaikuttavat sen kasvuun ja satoon. Oikeilla naapureilla voit parantaa satoa ja vähentää tuholaisia.

Hyvät naapurikasvit

  • Tomaatit: houkuttelevat pölyttäjiä, jotka auttavat korianderia (Savvy Gardening, puutarhablogi)
  • Paprikat: samankaltaiset kasvuolosuhteet – aurinko ja tasainen kastelu
  • Salaatti: viihtyy viileässä samoin kuin korianderi
  • Kaalit ja parsakaali: korianderin uskotaan karkottavan kaalikoi

Vältettävät naapurit

  • Fenkoli: voi estää korianderin kasvua kemiallisten yhdisteiden vuoksi
  • Tilli: kilpailee samoista pölyttäjistä ja voi ristipölyttyä, vaikka risteymä on harvinainen
  • Anis: samoin – anis voi vaikuttaa korianderin öljytuotantoon

”Kotipuutarhuri, joka istuttaa korianderin fenkolin viereen: kasvu voi hidastua 20–30 %. Sijoita korianderi tomaattien ja salaatin lähelle – saat paremman sadon ja hyödyt pölyttäjistä.” – Kotipuutarhuri, Helsingin puutarhayhdistys

Yhteenveto: Vältä fenkolia, tilliä ja anista. Hyvät naapurit: tomaatit, paprikat, salaatti. Korianderi houkuttelee pölyttäjiä – hyödynnä tämä istuttamalla se vihannesten lähelle.
Lisälähteet

youtube.com, blogs.southcoasttoday.com, youtube.com, watchgardening.com, savvygardening.com, spice.alibaba.com

Ala missa naita

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka usein korianderia pitää kastella?

Korianderi tarvitsee tasaista kosteutta. Kastele 1–2 kertaa viikossa, mutta maaperän pitää olla kostea, ei märkä. Ruukussa kasvava saattaa tarvita kastelua 2–3 kertaa viikossa lämpimällä ilmalla.

Voiko korianderia kasvattaa talvella sisällä?

Kyllä, mutta tarvitset viileän ja valoisan ikkunapaikan. Sisälämpötila on usein yli 20 °C, mikä nopeuttaa kukintaa. Käytä kasvivaloa ja pidä multa kosteana – sato jää pienemmäksi kuin ulkona kesällä.

Miten korianderia säilytetään parhaiten?

Leikkaa varret ja laita ne vesilasiin jääkaappiin – lehdet säilyvät 1–2 viikkoa. Toinen vaihtoehto: pakasta lehdet jääpalamuotissa öljyn kanssa.

Mitä eroa on korianderilla ja korianterilla?

Suomessa korianderi tarkoittaa yleensä kasvia ja sen lehtiä, kun taas korianteri viittaa siemeniin. Englanniksi “cilantro” tarkoittaa lehtiä ja “coriander” siemeniä tai koko kasvia (Yates, puutarhatuotevalmistajan opas).

Korianderin siemenet: mikä on oikea istutussyvyys?

Siemenet kylvetään 0,5–1 cm syvyyteen. Ne tarvitsevat valoa itääkseen, joten multa peittää vain kevyesti. Kylvön jälkeen siemeniä voi painella kevyesti multaan, mutta niitä ei pidä peittää paksulla multakerroksella (PreparednessMama, varautumisblogi).

Korianderin taimien harventaminen – miten se tehdään?

Kun taimet ovat 5–10 cm korkeita, harvenna ne 10–15 cm välein. Jätä vahvimmat taimet ja poista heikoimmat. Harventaminen antaa juurille tilaa ja vähentää kukintariskiä.

Korianderin kasvatus ilman siemeniä – onko mahdollista?

Kyllä, korianderia voi kasvattaa pistokkaista ja juurista, mutta menetelmät ovat epävarmoja ja sato jää pieneksi. Siemenet ovat luotettavin tapa parhaaseen satoon (Love The Garden, puutarhaopas).

Aiheeseen liittyvää